Note di degustazione

Arcerus ha un vivace color giallo paglierino con finissime bollicine. Caratterizzato da un intenso profumo di mela e fiori di campo di sambuco e camomilla. Fresco e persistente al palato, con un gradevole retrogusto di mandorla amara e un delicato perlage che esalta le note minerali del vitigno. 

Abbinamenti

Vegetariano: caprini freschi, robiola, mozzarella, risotto ai porcini. 

Carne: carni bianche come il pollo alla griglia o il tacchino. 

Pesce: Sushi, sashimi, pesce crudo. Crostacei alla griglia. Fritto misto. Tagliatelle ai frutti di mare. 

Abbinamenti della tradizione: gnocchi di patate con pomodoro e formaggio Monte Veronese stagionato.