Descrizione

Guida Slow Wine 2025

Slow Wine è una guida corale, realizzata da 252 collaboratori che visitano tutte le cantine recensite, unico caso tra le pubblicazioni di settore. Una novità importante di questa edizione è la scelta di raccontare solo le realtà che non utilizzano il diserbo chimico, ulteriore garanzia per i lettori che cercano un riferimento per orientarsi nel mondo dell’agricoltura pulita e sostenibile.

245 Chiocciole, le cantine, buone pulite e giuste

183 Bottiglie, le cantine i cui vini esprimono un’eccellente qualità organolettica

59 Monete, le cantine i cui vini hanno un ottimo rapporto qualità-prezzo

Per quanto riguarda i premi ai vini, una delle principali novità riguarda i Best Buy, una selezione di Top Wine che, nelle rispettive denominazioni e tipologie, offrono un prezzo eccezionale.

Soave Classico DOC 2023

Questo vino riunisce le espressioni migliori dei grandi cru della cantina Gini. La denominazione “Classico” contraddistingue il Soave prodotto solo nella storica zona collinare in cui tradizionalmente si coltiva l’uva Garganega.

Note di degustazione

COLORE: Giallo paglierino con riflessi verde-oro.
PROFUMO: Intenso e fragrante di fiori bianchi freschi (biancospino, sambuco, ciliegio), frutta tropicale e pesca bianca.
SAPORE: Armonico, fine, persistente, con sentori di mandorla e carattere minerale.

Abbinamenti

Primi piatti a base di pasta, pesce e carni bianche (animali da cortile).