Descrizione
Guida Slow Wine 2025
Slow Wine è una guida corale, realizzata da 252 collaboratori che visitano tutte le cantine recensite, unico caso tra le pubblicazioni di settore. Una novità importante di questa edizione è la scelta di raccontare solo le realtà che non utilizzano il diserbo chimico, ulteriore garanzia per i lettori che cercano un riferimento per orientarsi nel mondo dell’agricoltura pulita e sostenibile.
245 Chiocciole, le cantine, buone pulite e giuste
183 Bottiglie, le cantine i cui vini esprimono un’eccellente qualità organolettica
59 Monete, le cantine i cui vini hanno un ottimo rapporto qualità-prezzo
Per quanto riguarda i premi ai vini, una delle principali novità riguarda i Best Buy, una selezione di Top Wine che, nelle rispettive denominazioni e tipologie, offrono un prezzo eccezionale.
Valpolicella Classico Superiore DOC Sant’Urbano 2021 Speri
Vino deciso e dalla forte personalità evoca intensi profumi e nobili sapori.
Da sempre l’azienda applica i dettami dell’agricoltura sostenibile. Dall’annata 2015, dopo la fase di conversione, tutta la produzione gode della certificazione biologica.
Note di degustazione
Di colore rosso rubino intenso con bouquet ampio e avvolgente negli aromi di frutta ed erbe aromatiche. Sentori speziati, palato solido e deciso, morbido ed elegante.
Abbinamenti
Delizioso compagno di piatti di carne rossa e formaggi stagionati. Si presta all’invecchiamento.
