Note di degustazione

Esame Visivo
Colore giallo paglierino brillante, nel bicchiere si muove leggero e fluido
Esame Olfattivo
Buona intensità e complessità, sentori floreali di camomilla e fiori di campo che lasciano poi spazio a note balsamiche di sambuco e tiglio; finale fresco e delicato
Esame Gustativo
Al palato si presenta secco, con un ottimo equilibrio fra le parti acide e morbide, buona mineralità. La notevole sapidità lo rende lungo e persistente nel finale

Considerazioni Finali
Da bere anche giovane, trova la sua massima espressione dopo 2/3 anni traendo giovamento dall’affinamento in bottiglia

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, da abbinare ad antipasti di pesce ed a piatti a base di verdure e carni bianche.