Rosso Veronese “Segno” 2019 Canoso

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29,00 

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Caratteristiche

Denominazione: Rosso Veronese I.G.T.

Vitigni: 95% cabernet sauvignon 5% croatina

Alcol: 14% Vol.

Formato: 75 cl 

Vinificazione: 

Terreno: calcareo
Sistema di allevamento: Pergola veronese
Età dei vigneti: 40 anni
Raccolta: fine settembre
Appassimento: Leggero appassimento 15/20 giorni
Macerazione: 20 giorni macerazione a contatto con le bucce
Affinamento: 1 anno in botte, 30% in tonneaux, 70% in barrique secondo passaggio, bottiglia minimo 6 mesi

Alcool: 14% Vol.

Temperatura di servizio: 16°-18° C

Descrizione

Note di degustazione

Esame Visivo:
Rosso rubino mediamente carico

Esame Olfattivo:
Intenso e avvolgente, con spiccate sensazioni di rosa, cacao e vaniglia con una leggera nota speziata come chiodi di garofano e cannella

Esame Gustativo:
Vino ampio con dei leggeri tannini morbidi che avvolgono dall’inizio alla fine, molto elegante ed equilibrato. Bella freschezza. Sensazioni di frutta di bosco, nota tostata di caffè e cacao, invita alla beva.

Considerazioni finali:
Sensazione gusto-olfattiva elegante e piacevole, invita alla beva

Abbinamenti

Ottimo con selvaggina, carni rosse importanti e formaggi a pasta dura.