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Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC
Vitigni: Corvina 40%, Rondinella 30% e Corvinone 30%.
Alcol: 14 % Vol
Formato: 75 cl
Vinificazione: In rosso con lunga macerazione sulle bucce con pigiatura soffice.
Invecchiamento e Affinamento: In contenitori di pregiato rovere francese per 12-18 mesi.
Temperatura di servizio: 16- 18° C
Al palato ricco e persistente con note di frutta rossa matura, cioccolato e ciliegia.
Indicato ad accompagnare formaggi stagionati e salumi; secondi piatti dal gusto intenso come carne alla brace, bolliti e stufati.
