Note di degustazione

Esame Visivo
Colore rosso rubino profondo tendente al granato.

Esame Olfattivo
Avvicinando il bicchiere al naso veniamo avvolti da una piacevole sensazione di piccoli frutti a bacca rossa sotto spirito, accompagnati da una delicata nota di vaniglia con una sfumatura di caffe tostato.

Esame Gustativo
All’assaggio o durante il pasto si apprezza l’ottimo equilibrio, inizialmente austero, ma poi sorprendente per l’ottima struttura accompagnata da leggeri tannini che si esalta per le persistenti sensazioni di ciliegia sotto spirito, lampone maturo, foglia di tabacco e dal retrogusto lungo/morbido.

Considerazioni Finali
Per il lungo affinamento in cantina ha già raggiunto un ottimo equilibrio gusto olfattivo che potrà evolvere positivamente nei prossimi anni

Abbinamenti

Vino da assaporare nei momenti di relax. Ottimo l’abbinamento con carni rosse, bollito con le sue salse e formaggio stagionato.