Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 Corte Badin

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Caratteristiche

Denominazione: Valpolicella Classico Superiore DOC

Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella e piccola percentuale di altri vitigni antichi.

Alcol: 13,5% vol

Formato: 75 cl

Vinificazione e affinamento: Pigiatura soffice delle uve raccolte a mano e fermentazione naturale con lieviti indigeni. Dopo una permanenza di circa 12 mesi in cemento, si affina in bottiglia per altri 3 mesi.

Temperatura di servizio: 17° – 18° C

Descrizione

Note di degustazione

Il colore rosso rubino con riflessi violacei fa da preludio agli intensi profumi fruttati e floreali, in particolare la ciliegia e la viola, cui fanno eco sfumature più fresche di erbe aromatiche. In bocca si presenta fresco, rotondo e persistente, con una piacevole vinosità.

Abbinamenti

Primi piatti saporiti, carni rosse e formaggi di media stagionatura.